【手工米食】不添加人工香味之黑糖糕和紅豆年糕

今年的年假似乎特別短,大家有發現嗎?咻一下的就開工啦!~~過了過年,有沒有大家都胖了些(誤)無法阿,過年就是永遠桌上擺著吃不完的食物~來著過年有些應景的東西比如說年糕總是很期待!
今天要介紹的主角就是過年的伴手好禮喔!當然平常也可以食用,不侷限一定要過年的時候買啦!只是非常剛好的在過年期間吃到了這個好物!其實,我也不太懂得粿的差別,因為這次介紹的粿可是客家風味的手工米食喔!我比較了解的是一般傳統閩南的粿,但我想這就是台灣食物很多元的可愛之處吧!
畢竟,在那麼多族群融合過後的地方,美食也總是很多變化選擇阿!我們來看收到的時候,袋裝的包裝。請看以右圖
外包裝袋就有濃濃的客家花布印刷。傳說中呢噢不是啦,是送禮的人說這家料理的老闆是擁有一手可以變出好料理的達人呢!而且,想要品嚐建議先預約喔,免得直接跑去撲了空喔!

這就是打開後的樣子,非常樸素簡單的密封包裝。共有兩大塊,一塊是非常有誠意的滿滿紅豆粿和看起來很像我們一般吃的"發糕"~發糕帶著淡淡的黑糖香味,色澤也有點接近黑糖糕的感覺。再看一次近照的樣子。我們來拆開吧,(下圖)一直覺得非常像紅豆冰棒的感覺,雖然比冰棒還要多紅豆,簡直是非常的不小氣給他撒進去了....
再把他抽出來~怕吃不完,所以並沒有整個把它拆開,是直接用推的把他推出來,不過他真的包的很密說,推的時候不是很好推!
推出來切開,切下去的感覺不會很硬,黏性倒是很足夠,但不至於會黏住刀子。

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滿滿的紅豆堆,真的覺得很有心。雖然切起來不知道怎麼搞的,乍看之下很像臘腸!!是不是!?黑白講啦,人家真的是補血補氣的紅豆哪!近看來說(左圖),有著鬆綿感刷刷的感覺。而且紅豆是從裡面到外面都是佈滿天下。

雖然看起來好像會硬硬的,但其實吃起來真的還是乾濕適中的粿。咬起來的感覺不能說像是蛋糕的綿密感,但卻很香。是天然的紅豆湯的味道香氣,咬下去的時候才會有感覺到味道,並不是那種遠遠就聞到的人工香味。

過年拿來炸也很優喔!我們家過年家人都超愛炸年糕,雖然他是紅豆的,但炸起來不甜不膩,還很刷嘴!一下整盤被掃光~

再來看看黑糖糕吧!! 

拉開的樣子,看起來有點乾澀,但其實吃起來卻不會喔~從上面可以看得出有很多的類似泡泡的洞,感覺好像肌膚在呼吸一樣阿光看外表其實真的很樸素沒什麼特別的,唯一比較意外的是它的重量,還頗重的!感覺送人應該都不失禮耶!很有誠意醬~再仔細一點看,切面來看~上面的光澤其實就像我們前面說很像黑糖糕的感覺。(左圖)裡面的質面,感覺就是壓了會彈回來的Q性!

一直很好奇搓搓看的效果,所以就用手指搓~是沒有很神奇的快速彈回,倒是可以感覺它擁有有打保濕感
(我還肉毒桿菌勒...)
說了一堆快來看看吃起來的樣子,請感覺一下嘿! 給他咬下去之後,真的是一點都不會乾燥,真的有打保濕~和外表的看起來的確有驚訝感。
(右圖)最後,在近拍一下被咬過的發糕樣,即使切的薄片也不影響口感喔!
產品都是手工製作,保存新鮮日也只有兩天,如果兩天內沒有食用完畢,一定要送進冰箱喔!也非常推薦可以用電鍋蒸過,吃起來會有黑糖饅頭的綿密感,扎實但一點都不平凡的口感!

不管什麼樣的吃法,都希望大家可以吃得越來越健康捏:p

有興趣的捧友們,歡迎去看看,請點這裡其他的菜色聽說也一級棒的~記得喜歡要先預訂,免得只能乾瞪眼阿~(哭泣)有好康下次見~

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